文：編輯方于心編撰

粽子是端午節必吃的應景食物，不吃好像就沒過節氣氛，但可別小看一顆小小的粽子，熱量與脂肪威力可是頗為驚人！雖然粽子的種類不一、鹹甜均有，普遍來說熱量卻都不低，絕對超過日常三餐的白米飯。

一顆鹹粽平均熱量600大卡，就算是熱量相對較低的湖州粽，也有400~500大卡。且粽子通常偏油又不好消化，主要成份糯米其實就是主食，當成三餐吃連續幾頓，若沒有其他青菜水果搭配，飲食非常不均衡，因此建議吃粽子時多搭配蔬果，不僅可以補充每日該攝取的纖維質，也較能均衡營養，但仍需注意水果甜份、熱量都不低，尤其正值當季的芒果、荔枝、西瓜等，請勿攝取過量。

慢性病患 健康吃粽

對三高等慢性病患者來說，過節也別增加身體負擔，尤其需要節制─控制吃下肚的「量」與「時間」。因為粽子中有八成以上都是澱粉，澱粉一旦吃進身體，很快被分解、吸收後，就會讓人血糖上升、產生脂肪，堆積在皮下或釋放到血液中，因此有糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病的