堅果類
雖然沒有經過浸泡的生堅果直接加水也可以打成堅果奶,但是大多數的堅果還是先浸泡比較好-即使只是短短的時間。相較質地硬的堅果,軟的堅果浸泡時間較短,例如腰果、夏威夷果的浸泡時間比杏仁果短。堅果浸泡時會吸收水分而變軟,這樣打出來的堅果奶量就會比未經浸泡直接打的還要多。...詳全文
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