堅果類
芝麻這種小小的黑或白的種子,在中東與東方的菜餚中使用得很廣泛。芝麻可以磨成濃稠的糊狀,製成中東芝麻醬或中國芝麻醬,兩者差別在於芝麻是否先烤過。芝麻也可以磨碎製成令人垂涎的土耳其芝麻糖,它是許多國家,包括希臘、土耳其和以色列人非常愛吃的甜點。...詳全文
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