蔬果類
若以等重量相比,芭樂內含的維生素C比柑橘高,而維生素A的含量則大致相同。芭樂是果膠與膳食纖維一個很好的來源,同時也富含鉀與磷。芭樂含有驚人的植化素含量,包括單寧酸、酚酸類、三萜類(triterpenes)、類黃酮素、精油、皂素、類胡蘿蔔素與外源凝集素(lectins)。...詳全文
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