文：廖芳輝
現職：紐西蘭三寶生化科技集團協理/ 怡康健康管理顧問公司專案顧問

綠茶屬於不發酵茶，因為未經發酵過程，茶葉中原始的營養組織沒有遭到破壞，兒葉素、維生素、綠葉素等成分含量最高。

綠茶可清除體內油脂和有毒物質，但孕婦、兒童及體弱、脾胃較虛寒者，建議不要飲用，一般人一天也不要喝過量。

烏龍茶屬於中性茶，較適合大眾飲用，且因具有分解血液脂肪、降低膽固醇、活化細胞、抗腫瘤與瘦身減肥等多重功效，以烏龍茶保健，效果不錯。但因烏龍茶茶葉較粗，沖泡時水溫一定要超過100度，較能沖泡出茶香。

特別注意的是，飲用烏龍茶不是一次喝完，而是在一天之內分數次飲用，這樣茶內的茶多酚才容易被人體吸收。