文:廖芳輝審定 現職:紐西蘭三寶生化科技集團協理/ 怡康健康管理顧問公司專案顧問
燒烤類食物本來就應該少吃,尤其是所有的肉類燒烤!
因為燒烤時若油脂滴入炭火中,易生成「多環芳香烴」化合物,會有致癌風險〈如胃癌、腸癌...〉,患有胃部與腸道疾病的人更要注意。
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