銀杏可以和牛奶一起服用嗎?或有什麼食用上的禁忌?

文:廖芳輝審定
現職:怡康健康管理顧問公司專案顧問

銀杏諸多對人體保健方面的貢獻,多半是來自於銀杏葉萃取物,尤其是銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內酯類化合物等成份。

銀杏對於活化血小板功能、預防血液凝結成塊、使血管擴張、促進動脈與靜脈的血液循環...等特別具功效,適量食用可預防心血管疾病、腦血栓與中風等疾病銀杏葉同時對於改善記憶力、活化腦部功能也具有很好的功效,亦可減緩老人癡呆症的病情惡化

也因為銀杏對於抗凝血以及預防血栓有幫助,所以心血管疾病患者如果正在服用抗凝血藥物就要特別注意 (WarfarinPlavix、阿斯匹寧此類藥物)。若同時使用銀杏保健食品與抗凝血劑藥物,可能會有加成作用,導致血流不止或大出血的可能,尤其是手術後的病人、孕婦、生理期的婦女更要注意,不得不慎。

 

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