摘錄自《健康喝咖啡》/ 王神寶◎著

不喝咖啡者將咖啡形容為黑色苦藥，認為會讓身體產生過敏、心悸，甚至產生睡眠障礙而不敢喝，而咖啡愛好者又可分為二種：原味黑咖啡的忠實者，喜好的是熱氣中的香味瀰漫，吸引人趕快享用一杯，一杯好咖啡香醇、回甘，會讓人五口左右喝完後，仍想續杯；另一種愛好咖啡的族群，就是為求方便喝三合一咖啡或非要加奶糖之類添加物才喝的類型，台灣咖啡族群乃多數此類。

目前市面許多糖都是精製糖，它是癌細胞的最佳食物，而且糖過多會造成人體攝取過高熱量；奶精、奶油球找不出一點奶，只有反式脂肪被驗出；牛乳含有高鈣，但是真的吃鈣補鈣？也有疑慮。