平常有用椰子油漱口的習慣,但椰子油含有飽和脂肪,會使血液中膽固醇值升高,我到底該不該繼續使用椰子油呢?

文:王康裕/現職:「無毒的家」國際連鎖創辦人

脂肪(脂質)為人體必要的營養素,除了提供能量的來源之外,也是構成細胞膜、血液、內分泌等不可或缺的成分。人體所需要的脂肪的比例約為:飽和脂肪30%、不飽和脂肪70%。脂肪的健康形象不佳是因為反式脂肪濫用、不耐熱的植物油用來高溫烹調、動物性的脂肪攝取太多等。

椰子油為植物性的飽和脂肪,含中鏈性脂肪酸,容易被消化、吸收及利用,曾有書籍報導,椰子油特別有助於急需能量者(如癌症治療時)食用,以維持體力,因此我想一天攝取15~20 c.c.的量,應該有好處。

 

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