胃腸有毛病的人該如何挑選食物的種類?

文:張繼森醫師

現職:臺中榮民總醫院胃腸科主任

我們每吃進一種食物,就要經過胃腸的消化與吸收,所以食物和胃腸的密切關係是毋庸置疑的,於是選擇什麼樣的食物,食材的營養價值,食材的新鮮與否與製作方式,都會影響到我們的胃腸健康。

宜食

•益胃腸的黃綠色蔬菜:宜多食維生素、纖維質、礦物質含量豐富的蔬菜,像是秋葵、花椰菜、白菜、芹菜等。

•益胃腸的根莖類蔬菜:南瓜含果膠,可以保護胃黏膜,山藥含豐富澱粉酶,可以幫助消化、健胃整腸。

•益胃腸的豆類:宜食蛋白質與纖維質含量豐富的黃豆,還有能健脾胃,促進胃腸蠕動的豇豆,可以開胃助消化、生津解渴的豌豆,但胃潰瘍較嚴重的患者就不適合吃太多豆類。

•益胃腸的水果:柑橘能促進胃液分泌及腸胃運動,枇杷中的有機酸能促進食慾,有助於消化吸收,此外,蘋果能健脾開胃,葡萄能健胃強身,而荔枝能養血暖胃,適合身體虛寒、胃寒患者。

•益胃腸的其他食物:喝綠茶能促進胃液分泌及胃腸蠕動,還可以預防胃炎及胃癌,優酪乳中的益菌,能預防腸道滋生細菌,維護腸道健

 

第一頁 第二頁

對回答還有疑問嗎? 請點

你覺得這真讚!!
501人說讚

引用(1)









        書名:胃健康腸不老

        作者:張繼森

腸胃病大盤點,一次搞懂你的腸與胃!
胃腸好,疾病少,人自然健康不老
胃若健康,腸道自然較不會生病,人也就清爽、愉悅不顯老。
腸胃是人的第二大腦,是養生之本。
判定胃腸健康的指標:吃得下,放得出來。...詳全文