聽說早餐吃油一點,可以讓人體甦醒比較快,比較會有精神是真的嗎?

文:楊淑惠

現職:台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系助理教授

A

早餐在日常生活中是扮演著相當重要的角色,也是一天中最不可或缺的一餐。英國有一份報導指出,科學家在研究後發現早餐吃油一些,接下來的一整天都會精力充沛。

但事實上,吃蛋白質的食物與警醒的作用較有關聯。以健康飲食的概念來看, 脂質的攝取佔熱量百分比20-30,如此油脂料在三餐分配後大概只有2茶匙,

油脂可以增加食物的美味與飽足及耐餓。

所以早餐可以吃一些富含蛋白質且在煎煮過程中帶有一些油脂的食物,像是火腿培根等,但是要提醒讀者,還是要妥善分配一整天吃進油脂的量,別在同一餐一次吃進太多油脂,飲食還是需要均衡才是最健康的。

 

對回答還有疑問嗎? 請點

你覺得這真讚!!
693人說讚

引用(0)