美耐皿餐具是什麼?對人體有什麼危害?

/編輯王大可

台北市市長柯文哲近日宣布全市國中以下學校,瓶裝水退出校園及禁用紙餐具。其實去年中,柯市長就已嚴令台北市員工禁用一次性免洗及美耐皿 餐具,究竟美耐皿餐具對人體有什麼樣的危害?

如果你對毒奶粉三聚氰胺還留有深刻印象,那在使用美耐皿餐具時,可能也要多加注意,因「美耐皿」的全名為「美耐皿樹脂(Melamine Resin)」,又稱「三聚氰胺樹脂」或「密胺樹脂」,因耐摔、美觀且容易清理,是許多店家最喜歡用的餐具。

但高醫研究團隊,美耐皿餐具只要盛裝攝氏7080度的熱食,就會溶出三聚氰胺;材質較差的甚至只要裝3040度,就會溶出。人體雖然 在大量喝水下,會自動代謝三聚氰胺,但若在長期暴露下,恐提升罹患腎臟結石、輸尿管結石等風險。

最好的辦法就是自備不鏽鋼餐具,降低使用美耐皿餐具的機會。

 

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