常吃洋芋片、泡麵等加工食品的壞處?

摘錄《阿茲海默症有救了!/瑪麗.紐波特◎著

日常生活中,總是充滿著如餅乾、糕點、飲料、泡麵……等美味的食物,但是為什麼總有人會告訴我們,這些東西少吃甚至是不要吃呢?

為何不能吃這些好吃的食物?

在我們購買或是吃下這些諸如上述所說的食物之前,必須先想一想,除了美味之外它還帶了給我們什麼?

經過加工的食物,不僅會失去身體所需的天然營養成分,還增加了許多道「工法」以及其他不必要的化學添加物,如抗氧化劑、膨脹劑、防腐劑等,這些添加物在臺灣雖然合法,但對於身體健康的影響與否仍有待商榷。

針對加工食品來講,最常拿來舉的例子就是泡麵。泡麵不但熱量高且營養不均衡,其熱量主要來自碳水化合物和飽和植物油脂;除了熱量之外鹽份亦是過高,其實加工食品如洋芋片或膨化食品也都一樣,由於它的油分很高,若放太久油脂便會氧化,因此廠商必須添加一些抗氧化劑來延緩裡面的油脂變味。

 

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        書名:阿茲海默症有救了!椰子油生酮體,改善大腦退化的救星

        作者:瑪麗.紐波特

面對人口高齡化,您對「失智」瞭解多少?
‧失智症患者約有6~7成是阿茲海默症。
‧發病原因迄今無法解明,因此仍無有效治療藥物。
‧阿茲海默症雖有遺傳基因 ,但多屬生活習慣病。
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