文：張繼森醫師/現職：臺中榮民總醫院內科部主任

為了營養照護的目的，預防病人體重減輕過多，並修補病人因治療所產生的損傷，並且增加病人對各種治療的接受能力，及對感染的抵抗力，同時減輕治療引起之副作用及預防因營養不良引起的併發症，因此大腸癌病人的一般飲食原則，應該根據自己的狀況及熱量需求，攝取自己適合的飲食，以維持良好的營養，保持體重及增強抵抗力。

如果不清楚自己究竟要攝取多少熱量，可以諮詢營養師。並記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素的口訣，少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然、清淡、新鮮的果蔬為宜，適當控制鹽攝入，來挑選適合自己的食物。

膳食中應多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，以刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便當中帶走致癌及有毒物質。不過太粗的纖維容易刺激腫瘤部位或造成腸阻塞，因此植物纖維較粗的蔬果如：黃豆芽、鮮香菇、牛蒡、甘藷葉、黃秋葵、紅鳳菜、竹筍、芹菜等，蔬菜的梗、莖未烹調的蔬菜都不適宜食用。

易消化、細軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激的，較適宜。