
大腸癌病人應多吃哪些食物?
文:張繼森醫師/現職:臺中榮民總醫院內科部主任
為了營養照護的目的,預防病人體重減輕過多,並修補病人因治療所產生的損傷,並且增加病人對各種治療的接受能力,及對感染的抵抗力,同時減輕治療引起之副作用及預防因營養不良引起的併發症,因此大腸癌病人的一般飲食原則,應該根據自己的狀況及熱量需求,攝取自己適合的飲食,以維持良好的營養,保持體重及增強抵抗力。
如果不清楚自己究竟要攝取多少熱量,可以諮詢營養師。並記住飲食防癌六個字:粗、淡、雜、少、爛、素的口訣,少吃高脂肪、動物蛋白類食品,以天然、清淡、新鮮的果蔬為宜,適當控制鹽攝入,來挑選適合自己的食物。
膳食中應多吃些膳食纖維豐富的蔬菜,以刺激腸蠕動,增加排便次數,從糞便當中帶走致癌及有毒物質。不過太粗的纖維容易刺激腫瘤部位或造成腸阻塞,因此植物纖維較粗的蔬果如:黃豆芽、鮮香菇、牛蒡、甘藷葉、黃秋葵、紅鳳菜、竹筍、芹菜等,蔬菜的梗、莖未烹調的蔬菜都不適宜食用。
易消化、細軟的半流食品,如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等,這些食品能夠減少對腸道的刺激的,較適宜。
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