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粽子是端午節必吃的應景食物，不吃好像就沒過節氣氛，但可別小看一顆小小的粽子，熱量與脂肪威力可是頗為驚人！雖然粽子的種類不一、鹹甜均有，普遍來說熱量卻都不低，絕對超過日常三餐的白米飯。一顆鹹粽平均熱量600大卡，就算是熱量相對較低的湖州粽，也有400~500大卡，且粽子通常偏油又不好消化...詳全文
雖然沒有經過浸泡的生堅果直接加水也可以打成堅果奶，但是大多數的堅果還是先浸泡比較好－即使只是短短的時間。相較質地硬的堅果，軟的堅果浸泡時間較短，例如腰果、夏威夷果的浸泡時間比杏仁果短。堅果浸泡時會吸收水分而變軟，這樣打出來的堅果奶量就會比未經浸泡直接打的還要多。...詳全文
中秋烤肉不知道從什麼時候開始，已經成為一種約定成俗的習慣了，一到中秋，大家除了月餅和文旦外，烤肉也變成了「年度大活動」，不過我家倒沒有這種習慣，只是兒子小時候見家家戶戶燒著木炭準備著，總會央求我也要烤肉。...詳全文
買魚一定要趁新鮮，最好當日隨買隨吃。新鮮的魚表面光亮，帶有一層透明的黏液，當魚變得不新鮮時，這層黏液就會變濁。新鮮的魚眼睛應該是清澈且微凸的。輕壓魚肉，新鮮的魚肉比較緊有彈性；如果魚肉弛軟， 按壓後留有壓痕，表示魚不新鮮。...詳全文
柳橙是鉀的一個最佳來源，這種礦物質對身體的健康很重要。同時也是維生素C一個優質的來源，每一顆柳橙的維生素C含量可以提供人們百分之一百三十的每日建議攝取量。柳橙也是維生素B與葉酸很好的來源，有助於預防心血管疾病與先天的缺陷。從植化素方面來看...詳全文
